Organizzazione: Commissione Europea
Autore: Narcisa Maria Bandarra (IPMA), Ricardo Alpoim (IPMA), Carlos Cardoso (BioAtlantis, Ltd.), Fernando González-Costas (IEO), Alma Hernandez de Rojas (IEO), Naiara Rodríguez-Ezpeleta (AZTI), Haritz Arrizabalaga (AZTI)

L'obiettivo di questo documento è stato preparare una revisione della letteratura comprendente gli studi e le metodologie disponibili che descrivono l'importanza dell'analisi molecolare per assegnare in modo affidabile i nomi delle specie ai prodotti della pesca. Questa revisione della letteratura ha fornito esempi dell'attuale applicazione di queste tecniche nel mondo. La revisione della letteratura ha compreso non solo le tecniche genomiche, ma ha anche approfondito le possibilità offerte dalla proteomica, dalla metabolomica e dalla lipidomica. Sono stati inclusi anche progetti in corso in questo settore scientifico, applicazioni pratiche e studi di casi.